Benefits
Erwten, bloemkool en courgette zijn belangrijke bronnen van B-vitaminen, vooral B6 en foliumzuur, wat de ontwikkeling en het metabolisme van de hersenen bevordert.
Erwten zitten vol eiwitten en omega-3, maar bevatten ook veel ijzer en zink.
Erwten, bloemkool en courgette zijn bronnen van vezels, die bijdragen aan een gezonde spijsvertering.
Kervel voegt vitamine C en ijzer toe.
Bloemkool bevat belangrijke micronutriënten zoals vitamine C en K, maar ook mineralen zoals calcium, ijzer, kalium en magnesium die ontstekingsremmend en antioxiderend zijn.
Courgette zit boordevol vitamine A, dat de oogontwikkeling en groei van je baby stimuleert maar ook bijdraagt aan een gezond immuunsysteem.
Courgette is een bron van magnesium en bètacaroteen, dat ons lichaam omzet in vitamine A. Courgette zit vol ijzer, koper en B12.